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冷柜自然環境溫度的控制與應用

發表時間:2021-10-11 16:47

商業冷柜不僅要合理的操作方法、平時的愛護和維修保養,優質的應用方法也是危害冷柜使用期限的一個因素,也可以提高冷柜運營的效率和安全性能。下面我也為諸位淺談冷柜自然環境溫度的控制與應用。


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無論是冷藏展示柜或者冷藏冷藏柜都必須根據物品的特點合理的區劃自然環境溫度值,以保證最好的質保期功效。比如大家平時使用到的水果蔬菜,你不能置放到冰立方冷藏冰柜里,實際上那般做會導致水果蔬菜被凍破。蔬菜水果盡管被屬于冷藏類,可是不可以冷藏儲存,只有置放到冷藏展示柜或者陰涼干燥處。這一點兒與生肉制品材又有其實質的不一樣,而無論是大家或者家畜等動物的遺體都無法在常溫下存放,會爛掉變臭而不可以服食。

倘若是冷藏存放得話,一般當日盡量售出,要不然僅有丟棄。因而我們經??吹缴r配送店搞出“不售留宿肉的廣告牌子”;也可以經??吹嚼鋬鋈獯娣?,冷凍肉存放成本費相對性高,必須自然環境溫度盡量低于10度下,一般 狀況下冷藏冷柜的最低溫低于-19度~-32度正中間甚至更低。當然有時候還需要根據節氣的不一樣進行調整,冬天冷柜的自然環境溫度能稍微調大一點,夏季則要減少一點,以節約用電量。由于每日的自然環境溫度全是有很大的溫度差,因而商業冷柜在使用時盡量自始至終保證開了,才能夠確保冷藏與冷藏的較好功效。

次之,在物品置放方面也是有一點小竅門,大家都了解,濕冷藏汽體一般較熱空氣系數更重一點,因而一般冷柜的底端自然環境溫度是非常低的,而相應的上位的自然環境溫度是相對比較高的,能應用這一特點,將新鮮水果放進上面,水果蔬菜及肉制品冷藏能置放到底層,那般當各種各樣食物一起置放在冷柜,能依據上中下層的溫度差溫度控制.,使冷凍功效更有安全防范措施。


文章分類: 彭博動態
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